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第63章

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第63章

夏天還沒有完全結束的時候, 姜食堂終於正式進入拍攝了。

經過幾次事前會議、菜品練習後,鄭瑉玙和幾位前輩也很快地熟悉起來。

畢竟,曺圭顯是Mercury Program 的導師, 姜虎棟、李秀艮又是《認識的哥哥》的MC, 在Mercury上節目的時候就很是照顧他們, 唯二比較陌生的,便是殷知源和安在賢了, 但也因為這個團體的輕松氛圍而很快地融入了進去。

這一季姜食堂的主題,是中餐。

經過和專業中餐廚師的學習, 最終定下來的菜單是蛋炒飯、鍋包肉、糖醋排骨、地三鮮、西紅柿炒雞蛋還有一個最簡單的湯, 紫菜蛋花湯。

“又要炸嗎?”聽到對菜單的介紹之後, 姜虎棟和安在賢先嘆了口氣。

畢竟,他們是經歷過姜虎棟豬排和四季炸物折磨的人。

“要切的東西很多啊...”

這是萬能助手李秀艮發出的感嘆。

“聽起來很難啊...”

廚房擔當之一曺圭顯如是說。

畢竟,越簡單的菜想要做得好吃, 就越難。

除了紫菜蛋花湯是可以事先準備好的, 其他幾道菜都需要現點現做。

兩個大菜, 鍋包肉和地三鮮教給了姜虎棟和安在賢負責, 圭顯專心於地道蛋炒飯和西紅柿炒雞蛋的學習,最後的糖醋排骨和紫菜蛋花湯則交給了鄭瑉玙。

以至於鄭瑉玙在有空的時候都在宿舍練習這兩道菜, 而糖醋排骨和紫菜蛋花湯也成了Mercury成員的固定宵夜。

“哥, 這個真的好好吃!”吳澤面前是一盤吮得幹幹凈凈的骨頭,豎起的拇指上還沾著醬料。

許宇載也是埋頭苦吃, 一根排骨送進嘴裏, 幾秒之後出來的就是一根幹幹凈凈的骨頭。

“瑉玙啊, 為了這一口, 哥明天在跑步機上多跑一個小時也是值得的。”

崔起左手一碗排骨, 右手一碗湯, 吃得非常滿足。

但兩個弟弟都對紫菜蛋花湯非常不感冒,令人意外的是,全烯佑格外喜歡這個湯。

“……解酒很不錯。”

鄭瑉玙看著全烯佑瞪大了眼睛,沒發現這個冷漠酷哥居然還是個好酒的!

不過,有兩個未成年在,他們並沒有在一起喝過酒。

當然,行程繁忙也是一個原因。

在吳澤聞到糖醋排骨的氣味都想跑的時候,他們正好度過了最最繁忙的打歌期,鄭瑉玙跟著羅PD來到了釜山。

釜山的一個小鎮上,人流較少的角落裏,新的姜食堂已經修建完畢。

推開門之後首先是敞亮的大堂,李秀艮一進門先看了看桌椅的數量。

“八桌客人啊!”

殷知源這次依舊負責大堂和飲料部,少了宋閩浩,他的任務重了不少,不過這次的飲料種類也減少了,不會太過手忙腳亂。

“不過這次,要準備的食材非常多啊!雖然晚上是不用熬夜敲肉揉面了,但白天的準備工作大大增加了啊!”李秀艮一邊看著布局,一邊說道。

“嗯,所以秀艮吶,你也要時不時進來幫忙才是,需要非常多的雞蛋,還有各種蔬菜要切...”

姜虎棟跟在李秀艮身邊嘮叨著,李秀艮全當沒聽見似的,在廚房轉了一圈出來,和殷知源說起了話。

安在賢和曺圭顯已經在裏頭模擬怎樣的動線才合適了。

這次要做的菜多,廚師也多,廚房也是史無前例地大。

鄭瑉玙找到自己的位置,觀察了一下材料,在心裏默默地想著要怎麽做。

“瑉玙啊,別緊張,你肯定能做好的。”曺圭顯拍拍他的肩膀,笑著說。

安在賢最近因為一個新劇角色的關系,又瘦成了薄薄的一片,溫和地拍拍他的背,跟著說:“是啊瑉玙,過了第一天就好了,別擔心。”

“請問老板在嗎?現在可以點單嗎?”羅PD率另三個節目組的工作人員拉開凳子,四個人占據了一張桌子,為明天的開業進行模擬。

“在的!菜單在這裏,慢慢地看起來然後告訴我你們要點什麽就可以了!”殷知源立刻進入狀態,拿著菜單遞給羅PD。

“先給各位上水喔。”李秀艮用托盤端著四杯水過來,然後又按照人數擺好了碗筷。

“你好,這個菜是什麽可以跟我們解釋一下嗎?”羅PD指著菜單上的“地三鮮”看向殷知源。

殷知源瞪大眼睛:“下面不是都寫了嘛!”

“喔!這種態度?我現在可是客人喔?”羅PD也瞪大眼睛,其他幾個年紀小的PD低著頭憋著笑,沒吭聲。

“剛剛誰說了什麽嗎?什麽都沒有啊?地三鮮,這個,飯小偷啊飯小偷,是土豆、茄子和青椒一起炸過,然後再和非常好吃的醬汁炒到一起做成的,可以試試喔!”殷知源一改之前的態度,笑瞇瞇地解釋道。

“這樣嗎,那我們,從這裏開始,到這裏為止的菜,都給我們來一份吧。”羅PD的手指從頭劃拉到尾,將所有的菜全點了一遍。

“喔,這程度的話,是從昨天開始就沒吃飯嗎?”殷知源一邊記著菜單,一邊說道。

“我說,你們這裏的服務生……”羅PD頭一轉,對著一旁擦桌子的李秀艮告狀。

“啊,本社給的工錢太少了才這樣的,對不起,我會好好教育的。”李秀艮笑著說完,然後就跟著殷知源一同進了廚房。

“呀,放送局的人把全部的菜都點了!”將點單紙貼好,殷知源大聲說道。

“欸,我就知道。”姜虎棟將廚師帽仔仔細細地戴好,開口:“秀艮吶,蔬菜能不能拜托你?”

“對不起,廚房長,我還要去掃地呢!”

“那個等會做就好了,那個,胡蘿蔔還有大蔥,切得細細的,你知道吧?”

“廚房長,我是負責大堂的啊!”

“不是,秀艮吶,秀艮吶...”

鄭瑉玙一邊按照菜譜準備糖醋排骨的醬汁,一邊笑著對曺圭顯和安在賢說:“哥,我現在完全感覺像在看電視一樣。”

“哈哈哈,新鮮吧?到第三天、第四天,就會厭煩了,每天吵架,真的。”

安在賢利落地將茄子和土豆切成滾刀塊,接著曺圭顯的話說:“是的,比起電視上放出來的,我們實際吵得更多。”

“感情好才這樣的嘛!”

“瑉玙啊,你們成員在一起吵架嗎?”

“當然,我隔壁房間的哥哥們,也每天吵架。”

“這是正常的,經常吵架的話,才能在一起更長久呢!”曺圭顯往碗裏磕著雞蛋,笑著說。

另一邊,李秀艮已經切起了蔬菜絲,姜虎棟對著一旁的食譜,開始準備鍋包肉的炸衣。

“馬鈴薯澱粉……水……對吧?攪拌均勻……”

“前輩,你現在,是跟誰在說話呢?這裏還有什麽我們不知道的人在嗎?”李秀艮將切好的胡蘿蔔絲放到小碟子裏,問道。

姜虎棟:……

安在賢:“虎棟哥現在,沒有和哥說話的時間。”

李秀艮:“我知道,他又開始自己和自己的戰爭了。”

鄭瑉玙將焯好水的排骨撈出來,往鍋裏倒入適量的油,加入姜片之後,將瀝幹水的排骨放進去翻炒。

安在賢的地三鮮也已經開始炸土豆、茄子還有青椒,仔細算來的話,這幾個菜中,費時最長的,反而是鄭瑉玙的糖醋排骨。

排骨炒至表面微微金黃好,將調好的秘密糖醋汁倒入鍋中,繼續翻炒,使每一塊排骨都充分裹上醬料之後,往鍋裏倒入剛好沒過排骨表面的開水,轉小火燜煮就好,大約需要二十分鐘的時間。

“哥,有什麽需要幫忙的嗎?”鄭瑉玙估摸了一下做紫菜蛋花湯所需要的時間,又看了眼姜虎棟和安在賢的進度,問道。

“嗯,瑉玙啊,幫哥切一下番茄吧,一個切碎,另外兩個切塊。”曺圭顯正在努力讓鍋裏的炒飯炒出“粒粒分明”的效果,轉頭快速說道。

“好。”

幫曺圭顯切完番茄,又幫姜虎棟覆炸了一次鍋包肉。

“最後一步一定要快,這樣鍋包肉才能保持酥脆的口感。”姜虎棟按照步驟將各種調味料往鍋裏放,最後倒入切好的胡蘿蔔絲和蔥絲,快速翻炒到醬汁起泡後,便將炸過兩遍金黃金黃的鍋包肉倒入鍋中。

“秀艮吶,盤子盤子盤子。”

李秀艮迅速遞了盤子過來,還不忘吐槽一句:“哎一古,盤子都不知道自己放好...”

沈迷於自己第一份鍋包肉的姜虎棟沒空回應他的吐槽,專註地用筷子將鍋包肉的造型又整理了一下,夾了幾根蔥絲和胡蘿蔔絲放到最頂上做裝飾。

“鍋包肉好了!”

“地三鮮好了!”

兩個菜一先一後出鍋,殷知源端著菜上桌,李秀艮也隨之送上了飯。

“喔,還挺像樣的。”羅PD看著面前的兩盤菜,說道。

“當然,我們廚房長可是有三十年經驗的老廚師了。”李秀艮又開始滿嘴跑火車。

羅PD率先吃了一口鍋包肉。

“喔,挺好吃的?”

“是的,脆脆的。”

“醬料酸酸甜甜的,好特別。”

“很好吃啊。”

李秀艮聽了這些話,高興地進廚房說給姜虎棟聽。

姜虎棟這才大大地松了一口氣。

“呀,羅PD說地三鮮非常好吃!”

殷知源撩起簾子,笑得露出兔牙。

安在賢也松了口氣,說了一句:“哎一古,真是謝謝了。”

這時候,鄭瑉玙的糖醋排骨也燜得差不多,開大火收汁之後,便可以出鍋了。

“秀艮哥,紫菜蛋花湯也好了,這個是一人一小碗上吧?”

“是的,哎一古你都盛好了啊,真不錯。”

鄭瑉玙最後往糖醋排骨上灑了一小撮芝麻,笑了笑。

“糖醋排骨和紫菜蛋花湯出來了!”

“PD nim,你們是真的很餓嗎?”李秀艮看了眼四個人都沒了小半碗米飯的碗,詫異地問。

“這個地三鮮,特別下飯。”羅PD咬著排骨,含糊不清地說道。

“蛋炒飯和西紅柿炒雞蛋好了!”

“來了!”

李秀艮應了一聲,隨即又端著最後的兩道菜出來。

“有點懷念啊,我們新西游記的固定出演嘉賓。”羅PD笑著指了指蛋炒飯。

“嘗嘗看,是不是和記憶裏的一樣。”

羅PD吃了一口蛋炒飯,又吃了一口西紅柿炒雞蛋。

“那肯定沒有在中國吃過的好吃,不過也馬馬虎虎吧。”

其他原本窩在廚房裏的人也走出來圍觀羅PD四人用餐。

姜虎棟:“好吃吧?”

安在賢:“好吃嗎?味道還可以嗎?”

曺圭顯:“蛋炒飯怎麽樣?”

鄭瑉玙:“排骨可以嗎?”

羅PD被他們看得吃不下去,放下筷子,說:“都很好吃,拜托你們去吃自己的吧,難道明天也要這樣看著客人吃飯嗎?”

“客人?那哥一會要記得給錢啊!因為是今天唯一的一桌客人,材料費要加倍!”

羅PD當沒聽見殷知源的話。

另一邊,姜虎棟他們也總算坐下來開始吃飯。

“哇,地三鮮和番茄炒蛋真的都好下飯啊!”

“鍋包肉放了一會也還是很脆呢,完全不會咬不動。”

“瑉玙啊,糖醋排骨是這個!”姜虎棟朝著鄭瑉玙豎起大拇指。

鄭瑉玙笑笑,說:“哥,鍋包肉也是這個!”

“明天要準備的材料真的非常非常多啊。”

姜虎棟喝了一口湯,頭也不擡地說:“所以秀艮吶,你一定要進來幫忙啊。”

李秀艮轉頭夾了一塊排骨放到安在賢碗裏:“在賢吶,多吃點,風大一點你就要被吹走了吧。”

安在賢笑著道謝。

吃飽喝足,告別姜食堂,回到宿舍的時候已經是深夜了。

明天,就是姜食堂開業第一天。

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除夕啦,祝大家新年快樂!!!心想事成!!!

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